MC Sarıkaya Gıda, Türkiye'nin çeşitli üretim bölgelerinden tedarik ettiği 0900 Ziraat başta olmak üzere kiraz çeşitlerini kalite kontrolünden geçirerek yurt içi ve ihracat pazarlarına sunar. Güncel tedarik durumu için aşağıdaki hasat takvimini inceleyebilirsiniz.
Kiraz, başta Manisa, İzmir, Bursa, Isparta olmak üzere Türkiye'nin çeşitli üretim bölgelerinden temin edilir; bölgeler arası tedarik çeşitliliği sayesinde arz süresi ve ürün kalitesi dengeli bir şekilde korunur.
Kirazın bilimsel adı 'cerasus', Karadeniz kıyısındaki Giresun (antik Kerasos) şehrinden gelir; Roma döneminde buradan Avrupa'ya yayıldığı kabul edilir.
Kalibre & Ölçüler
| Kalibre (mm) | Aralık |
|---|---|
| 20-22 mm | Standart kalibre |
| 22-24 mm | Orta-iri kalibre (Large) |
| 24-26 mm | İri kalibre (Extra Large) |
| 26-28 mm | Çok iri kalibre (Jumbo) |
| 28-30 mm+ | Premium kalibre (Extra Jumbo), artan pazar talebi |
Ambalaj Seçenekleri
- 5 kg delikli karton kutuStandart toptan format, yaklaşık 30×40×13,5 cm
- 2×2,5 kg iç bölmeli koliOrta/hediyelik segment
- 250/350/500 g punnet (şeffaf kase)Talebe göre, master koli içinde çoklu paket
Öne Çıkan Çeşitler
Sezonu açan erken çeşitlerden biridir; Mayıs sonunda hasada gelen orta boylu, koyu kırmızı meyveleri sezonun ilk kirazları olarak pazara sunulur ve erken dönem talebini karşılar.
Türkiye'de en yaygın yetiştirilen kiraz çeşididir; koyu kırmızı renkli, iri ve sert etli meyveleri taşımaya dayanıklıdır, bu özelliği sayesinde ihracatta öne çıkan bir çeşit haline gelmiştir.
Bigarreau tipi bir kiraz çeşidi olan Napolyon, geniş kalp biçimli, sert ve gevrek etli, açık kırmızı-sarı renkli meyveleriyle bilinir; sağlam yapısı taşımaya elverişlidir.
Kanada kökenli, kendine verimli bir geç sezon çeşididir; iri, koyu kırmızı ve sert etli meyveleri yağmur çatlamasına görece dayanıklıdır ve 0900 Ziraat sonrasında sezonu uzatır.
Yetiştirme ve Hasat
Kiraz ağaçları soğuklama ihtiyacı olan, ilkbahar geç donlarına duyarlı bir türdür; bu nedenle Manisa, İzmir ve Bursa'nın hem kışın yeterince soğuyan hem de çiçeklenme döneminde don riski görece düşük olan yükseltileri tercih edilir. Ova kesimlerinde hasat daha erken, yayla ve yüksek rakımlı bahçelerde ise daha geç başlar; bu durum aynı çeşidin farklı bölgelerden art arda hasat edilerek sezonun uzatılmasına imkân tanır. Kiraz, olgunlaştıktan sonra tatlanması durduğu ve yağmurla çatlama riski taşıdığı için dalında tam renk ve tada ulaştığında elle toplanır.
Kullanım Alanları
Kiraz büyük ölçüde taze tüketime yönelik bir meyvedir; sert etli ve iri çeşitler soğuk zincirde daha uzun süre dayanıklılık gösterir. Taze tüketimin yanı sıra kompostoluk ve reçellik olarak da değerlendirilebilir. Hasat sonrası hızlı soğutma (ön soğutma), meyve sıkılığının ve tazeliğinin korunmasında önemli bir uygulamadır.
Sıkça Sorulan Sorular
MC Sarıkaya Gıda kiraz ihracatı yapıyor mu?
Evet, MC Sarıkaya Gıda 0900 Ziraat başta olmak üzere kiraz çeşitlerini yurt içi ve ihracat pazarlarına tedarik eder. Güncel hasat dönemi için sezon takvimi sayfamızı inceleyebilir veya doğrudan bizimle iletişime geçebilirsiniz.
Kiraz hangi ambalajlarla sevk ediliyor?
Kiraz sevkiyatlarımızda sektörün genel uygulamasına uygun olarak tipik olarak 5 kg delikli karton kutu veya 2×2,5 kg iç bölmeli koli kullanılır; talebe göre farklı ambalaj seçenekleri değerlendirilebilir.
Kiraz için minimum sipariş miktarı nedir?
Minimum sipariş miktarı ürün, çeşit ve sevkiyat şekline göre değişir; konteyner bazlı ve parsiyel sevkiyat seçenekleri için bizimle iletişime geçerek güncel bilgi alabilirsiniz.
Kiraz raf ömrü ve saklama koşulları nasıldır?
Ürünün raf ömrü çeşide, olgunluk düzeyine ve soğuk zincir koşullarına göre değişir; taşıma süresince uygun sıcaklık ve nem seviyeleri korunarak tazelik korunur.
Kiraz sınıflandırma ve kalite kontrolü nasıl yapılıyor?
Sevkiyat öncesinde ürünler boyut, renk ve olgunluk açısından elden geçirilir; standartların altında kalan ürünler ayrıştırılarak sadece ihracat kalitesindeki parti sevk edilir.