MC Sarıkaya Gıda, Türkiye'nin çeşitli üretim bölgelerinden tedarik ettiği taze ve kurutmalık incir çeşitlerini kalite kontrolünden geçirerek yurt içi ve ihracat pazarlarına sunar. Güncel tedarik durumu için aşağıdaki hasat takvimini inceleyebilirsiniz.
İncir, başta İzmir, Muğla, Bursa, Aydın olmak üzere Türkiye'nin çeşitli üretim bölgelerinden temin edilir; bölgeler arası tedarik çeşitliliği sayesinde arz süresi ve ürün kalitesi dengeli bir şekilde korunur.
İncir, Ege bölgesinin bereketli topraklarında binlerce yıldır yetişir; Ege'nin kurutmalık incirleri dünya çapında tanınır.
Kalibre & Ölçüler
| Kuru İncir Kalibresi (adet/kg) | Aralık |
|---|---|
| No:1 (Jumbo) | 36-40 adet/kg |
| No:3 | 51-55 adet/kg |
| No:5 (Orta boy) | 61-70 adet/kg |
| No:7 | 70-80 adet/kg |
| No:9 | 91-100 adet/kg |
| No:10 (Küçük boy) | 100-140 adet/kg |
Ambalaj Seçenekleri
- Taze: 2/5 kg delikli karton kutuVeya 4-6'lı küçük tray
- Kurutulmuş: 1/2/3/5/10/12,5 kg karton kutuBulk format, bazen asetat pencereli
- Kurutulmuş: 200-500 g vakumlu/selofan perakende paketNatural, Lerida veya Garland (çelenk) tipte
Öne Çıkan Çeşitler
Koyu mor-siyah kabuklu, sulu ve yumuşak etli bir taze incir çeşididir; kısa raf ömrü nedeniyle hasat sonrası hızlı tüketime veya kısa mesafeli sevkiyata uygundur.
Sarı-yeşil kabuklu, yüksek şeker oranına sahip, kurutmaya elverişli bir çeşittir; Ege bölgesinin başlıca kurutmalık incir çeşidi olarak hem yurt içinde hem ihracatta yaygın kullanılır.
Yetiştirme ve Hasat
İncir ağacı sıcak, yarı kurak iklimlere iyi uyum sağlayan ve az sulamayla dahi verim verebilen dayanıklı bir türdür; İzmir, Muğla ve Bursa'nın sıcak yazları ve iyi drene toprakları hem taze hem kurutmalık incir yetiştiriciliği için uygundur. Meyveler dalında tam olgunlaştığında, genellikle hasat mevsiminde birkaç günde bir elle toplanır; kurutmalık çeşitlerde meyvenin dalında kendiliğinden düşecek kadar olgunlaşıp güneşte doğal olarak kurumaya başlaması beklenir. Taze incir çok hassas bir meyve olduğundan hasat ve taşımada özenli elleçleme gerektirir.
Kullanım Alanları
İncir hem taze hem kurutulmuş olarak tüketilen bir meyvedir; taze incir kısa raf ömrü nedeniyle hızlı tüketime yönelikken, güneşte veya kontrollü ortamda kurutulan çeşitler uzun süre saklanabilir ve yıl boyu tüketilebilir. Kurutulmuş incir doğrudan yenilebildiği gibi tatlılarda, kahvaltılık karışımlarda ve bazı unlu mamullerde de kullanılır. Kuru incirde nem oranının doğru seviyede tutulması saklama kalitesi açısından önemlidir.
Sıkça Sorulan Sorular
MC Sarıkaya Gıda i̇ncir ihracatı yapıyor mu?
Evet, MC Sarıkaya Gıda taze ve kurutmalık incir çeşitlerini yurt içi ve ihracat pazarlarına tedarik eder. Güncel hasat dönemi için sezon takvimi sayfamızı inceleyebilir veya doğrudan bizimle iletişime geçebilirsiniz.
İncir hangi ambalajlarla sevk ediliyor?
İncir sevkiyatlarımızda sektörün genel uygulamasına uygun olarak tipik olarak Taze: 2/5 kg delikli karton kutu veya Kurutulmuş: 1/2/3/5/10/12,5 kg karton kutu kullanılır; talebe göre farklı ambalaj seçenekleri değerlendirilebilir.
İncir için minimum sipariş miktarı nedir?
Minimum sipariş miktarı ürün, çeşit ve sevkiyat şekline göre değişir; konteyner bazlı ve parsiyel sevkiyat seçenekleri için bizimle iletişime geçerek güncel bilgi alabilirsiniz.
İncir raf ömrü ve saklama koşulları nasıldır?
Ürünün raf ömrü çeşide, olgunluk düzeyine ve soğuk zincir koşullarına göre değişir; taşıma süresince uygun sıcaklık ve nem seviyeleri korunarak tazelik korunur.
İncir sınıflandırma ve kalite kontrolü nasıl yapılıyor?
Sevkiyat öncesinde ürünler boyut, renk ve olgunluk açısından elden geçirilir; standartların altında kalan ürünler ayrıştırılarak sadece ihracat kalitesindeki parti sevk edilir.