MC Sarıkaya Gıda, Türkiye'nin çeşitli üretim bölgelerinden tedarik ettiği depoda uzun süre saklanabilen elma çeşitlerini kalite kontrolünden geçirerek yurt içi ve ihracat pazarlarına sunar. Güncel tedarik durumu için aşağıdaki hasat takvimini inceleyebilirsiniz.
Elma, başta İzmir, Manisa, Antalya, Isparta olmak üzere Türkiye'nin çeşitli üretim bölgelerinden temin edilir; bölgeler arası tedarik çeşitliliği sayesinde arz süresi ve ürün kalitesi dengeli bir şekilde korunur.
Elmanın yabani atalarının Orta Asya'dan Anadolu'ya uzanan bir coğrafyada evrimleştiği düşünülür; Anadolu binlerce yıldır elma yetiştiriciliğinin önemli bir merkezidir.
Kalibre & Ölçüler
| Çap (mm) | Aralık |
|---|---|
| 55-60 mm | Gala, Pink Lady – Sınıf I-II alt sınırı |
| 60-70 mm | Gala, Pink Lady – Ekstra Sınıf / Starking, Fuji – Sınıf I-II |
| 70-90 mm | Starking, Fuji – Ekstra Sınıf, standart pazar boyu |
| 90-125 mm | İri kalibre, özel sipariş |
Ambalaj Seçenekleri
- 50×30×18 cm 2 sıralı koli10 kg net, 100×120 cm palette 100 adet
- 4 sıralı teleskopik koli18 kg net, 100×120 cm palette 60 adet
- 40×33×28 cm karton koli18 kg net, kalibreye göre 80-210 adet/kutu
- Plastik kasaİç pazar ve kısa mesafe sevkiyat alternatifi
Öne Çıkan Çeşitler
Yeni Zelanda kökenli, kırmızı çizgili sarımsı kabuğuyla tanınan erken-orta sezon bir çeşittir; gevrek eti ve dengeli tatlı aromasıyla, Isparta gibi bölgelerde sezonun ilk elmaları arasında Ağustos'ta hasat edilir.
Koyu kırmızı kabuklu, uzunca ve beş çıkıntılı karakteristik formuyla tanınan bir çeşittir; tatlı aromalı ve gevrek etiyle taze tüketime yöneliktir.
Sarı-yeşil kabuklu, orta-iri boylu ve tatlı aromalı bir çeşittir; sulu ve gevrek eti hem taze tüketime hem de pasta yapımına uygundur, iyi depolanma özelliği sayesinde uzun süre pazarda bulunabilir.
Parlak yeşil kabuklu, belirgin ekşi aromalı ve sert etli bir çeşittir; asidik yapısı hem taze tüketimde hem de tatlı ve pasta yapımında tercih edilmesini sağlar.
Japonya kökenli Fuji, dünya çapında en yaygın tüketilen elma çeşitlerinden biridir; sıkı, gevrek ve çok sulu etiyle yüksek şeker oranına sahiptir. Ekim sonunda hasat edilir ve olağanüstü depolanma kabiliyeti sayesinde yıl boyu pazara sunulabilir.
Avustralya kökenli, pembe-kırmızı kabuklu geç sezon bir çeşittir; yüksek şeker-asit dengesiyle belirgin bir aromaya sahiptir, ağaçta uzun süre kalarak tam olgunluğa ulaşması onu Ekim sonu-Kasım'da hasat edilen en geç elma çeşitlerinden biri yapar.
Yetiştirme ve Hasat
Elma, soğuklama ihtiyacı olan ve gündüz-gece sıcaklık farkının belirgin olduğu bölgelerde renk ve şeker gelişimi açısından daha iyi sonuç veren bir meyve türüdür; İzmir, Manisa ve Antalya'nın yükseltisi daha serin iç kesimleri bu açıdan uygun bahçe alanları sunar. Meyveler genellikle elle hasat edilir; hasat zamanı çeşide göre değişmekle birlikte zemin rengi, sertlik ve şeker oranı gibi ölçütlerle belirlenir. Doğru zamanda toplanan ve iyi koşullarda soğuk hava deposunda muhafaza edilen elmalar aylarca tazeliğini koruyabilir.
Kullanım Alanları
Elma başta taze tüketim olmak üzere geniş bir kullanım alanına sahiptir; ayrıca meyve suyu, pekmez, kurutulmuş elma ve pasta-tatlı yapımında da yaygın olarak kullanılır. Kontrollü atmosferli soğuk hava depolarında saklanan çeşitler, hasat mevsimi dışında da yıl boyu pazara sunulabilir; bu da elmanın uzun raf ömrüne sahip meyveler arasında yer almasını sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
MC Sarıkaya Gıda elma ihracatı yapıyor mu?
Evet, MC Sarıkaya Gıda depoda uzun süre saklanabilen elma çeşitlerini yurt içi ve ihracat pazarlarına tedarik eder. Güncel hasat dönemi için sezon takvimi sayfamızı inceleyebilir veya doğrudan bizimle iletişime geçebilirsiniz.
Elma hangi ambalajlarla sevk ediliyor?
Elma sevkiyatlarımızda sektörün genel uygulamasına uygun olarak tipik olarak 50×30×18 cm 2 sıralı koli veya 4 sıralı teleskopik koli kullanılır; talebe göre farklı ambalaj seçenekleri değerlendirilebilir.
Elma için minimum sipariş miktarı nedir?
Minimum sipariş miktarı ürün, çeşit ve sevkiyat şekline göre değişir; konteyner bazlı ve parsiyel sevkiyat seçenekleri için bizimle iletişime geçerek güncel bilgi alabilirsiniz.
Elma raf ömrü ve saklama koşulları nasıldır?
Ürünün raf ömrü çeşide, olgunluk düzeyine ve soğuk zincir koşullarına göre değişir; taşıma süresince uygun sıcaklık ve nem seviyeleri korunarak tazelik korunur.
Elma sınıflandırma ve kalite kontrolü nasıl yapılıyor?
Sevkiyat öncesinde ürünler boyut, renk ve olgunluk açısından elden geçirilir; standartların altında kalan ürünler ayrıştırılarak sadece ihracat kalitesindeki parti sevk edilir.