تقدم MC Sarıkaya Gıda أصناف الخس الطازج من الإنتاج المحمي والحقلي في أنطاليا ومرسين الذي يتم توريده من مختلف مناطق الإنتاج في تركيا، بعد إخضاعه لمراقبة الجودة، إلى السوق المحلية وأسواق التصدير. يمكنكم مراجعة تقويم الحصاد أدناه لمعرفة حالة التوريد الحالية.
يتم توريد خس بشكل أساسي من مناطق أنطاليا، مرسين، موغلا، ضمن مختلف مناطق الإنتاج في تركيا؛ ويساهم هذا التنوع في مصادر التوريد في الحفاظ على استمرارية العرض وثبات جودة المنتج.
الخس من الخضروات الورقية الأساسية في المطبخ المتوسطي وثقافة السلطات؛ وتُعد سهل أنطاليا، بفضل إنتاجها في الدفيئات والأنفاق، من أبرز مناطق توريد الخس الشتوي في تركيا.
المقاسات والعيار
| وزن الرأس | النطاق |
|---|---|
| 250-350 غ | رأس صغير |
| 350-500 غ | رأس متوسط، المقاس القياسي للسوق |
| 500-800 غ | رأس كبير |
خيارات التغليف
- كرتون 8/10/12 رأسًاتصنيف حسب عدد الرؤوس، معيار التصدير
- تغليف فردي بغشاء بلاستيكيتنسيق رفوف البيع بالتجزئة
- صندوق بلاستيكي مثقّبشحن محلي بسلسلة تبريد، على منصات نقالة
الأصناف البارزة
معروف برأسه المستدير المتراص وقوامه المقرمش، وهو أصنف الخس الأكثر تحملًا للنقل عبر مسافات طويلة. تمنحه نكهته المحايدة استخدامًا واسعًا في البرغر والسندويشات والسلطات المشكّلة.
صنف تقليدي بأوراق رخوة ومجعدة ولون أخضر فاتح. يجعله قوامه الطري ونكهته الخفيفة خيارًا كلاسيكيًا في أطباق زيت الزيتون التركية والسلطات.
رأس شبه متراص بحواف أوراق متموّجة، يقدّم قوامًا وسطًا بين الأيسبرغ والخس المجعد، مقرمشًا وعصيريًا.
الزراعة والحصاد
في أنطاليا ومرسين، يُزرع الخس تحت غطاء الدفيئات/الأنفاق وفي الحقل المكشوف على حد سواء، بدورة زراعة قصيرة تتيح زراعات متتالية على مدار العام تقريبًا؛ وتدعم الظروف الباردة الرطبة نموًا سريعًا ومقرمشًا للأوراق، في حين تزيد الحرارة المفرطة من خطر الإزهار المبكر. يجري الحصاد يدويًا عندما يبلغ الرأس التماسك والوزن المطلوبين، ويعقبه تبريد سريع للحفاظ على الطزاجة.
مجالات الاستخدام
الخس مكوّن أساسي في السلطات الطازجة؛ يُفضَّل خس الأيسبرغ في البرغر والسندويشات لقوامه المقرمش ونكهته المحايدة، بينما يناسب الخس المجعد السلطات التقليدية بفضل بنية أوراقه الأكثر ليونة. وفي شحنات التصدير، يُعد تماسك الرأس ولمعان الأوراق وطزاجة سطح القطع مؤشرات جودة؛ وتُطيل سلسلة التبريد غير المنقطعة مدة الصلاحية بشكل ملحوظ.
الأسئلة الشائعة
هل تقوم MC Sarıkaya Gıda بتصدير خس؟
نعم، تقوم MC Sarıkaya Gıda بتوريد أصناف الخس الطازج من الإنتاج المحمي والحقلي في أنطاليا ومرسين إلى السوق المحلية وأسواق التصدير. يمكنكم مراجعة صفحة التقويم الموسمي لمعرفة فترة الحصاد الحالية أو التواصل معنا مباشرة.
بأي نوع من التغليف يتم شحن خس؟
في شحنات خس، يُستخدم عادةً كرتون 8/10/12 رأسًا أو تغليف فردي بغشاء بلاستيكي بما يتوافق مع الممارسات المعتادة في القطاع؛ ويمكن النظر في خيارات تغليف مختلفة حسب الطلب.
ما هو الحد الأدنى لكمية الطلب (MOQ) الخاص بـ خس؟
يختلف الحد الأدنى لكمية الطلب حسب المنتج والصنف وطريقة الشحن؛ للحصول على معلومات محدّثة حول خيارات الشحن بحاوية كاملة أو بشكل جزئي، يمكنكم التواصل معنا مباشرة.
ما هو العمر الافتراضي لـ خس وما هي شروط حفظه؟
يختلف العمر الافتراضي للمنتج حسب الصنف ودرجة النضج وظروف سلسلة التبريد؛ ويتم الحفاظ على طزاجة المنتج عبر ضبط درجة الحرارة والرطوبة المناسبتين طوال مدة النقل.
كيف يتم فرز خس ومراقبة جودته؟
قبل الشحن، تخضع المنتجات لفحص دقيق من حيث الحجم واللون ودرجة النضج؛ ويتم استبعاد ما هو دون المعايير المطلوبة بحيث لا تُشحن سوى الدفعات المطابقة لمواصفات التصدير.