تين

تقدم MC Sarıkaya Gıda أصناف التين الطازج والمخصص للتجفيف الذي يتم توريده من مختلف مناطق الإنتاج في تركيا، بعد إخضاعه لمراقبة الجودة، إلى السوق المحلية وأسواق التصدير. يمكنكم مراجعة تقويم الحصاد أدناه لمعرفة حالة التوريد الحالية.

يتم توريد تين بشكل أساسي من مناطق إزمير، موغلا، بورصة، آيدين، ضمن مختلف مناطق الإنتاج في تركيا؛ ويساهم هذا التنوع في مصادر التوريد في الحفاظ على استمرارية العرض وثبات جودة المنتج.

يُزرع التين منذ آلاف السنين في أراضي منطقة إيجه الخصبة؛ ويشتهر تين إيجه المجفف عالميًا.

الأصناف البارزة

الزراعة والحصاد

شجرة التين متينة تتكيف جيدًا مع المناخات الحارة وشبه القاحلة ويمكنها الإثمار حتى مع ري محدود؛ وتناسب أجواء إزمير وموغلا وبورصة الصيفية الحارة وتربتها الجيدة التصريف زراعة التين الطازج والمخصص للتجفيف على حد سواء. تُقطف الثمار يدويًا عندما تنضج تمامًا على الشجرة، عادة كل بضعة أيام خلال موسم الحصاد؛ أما في الأصناف المخصصة للتجفيف، فيُنتظر نضج الثمرة إلى درجة سقوطها من الشجرة من تلقاء نفسها وبدء جفافها الطبيعي تحت الشمس. التين الطازج ثمرة حساسة جدًا تتطلب مناولة دقيقة أثناء الحصاد والنقل.

مجالات الاستخدام

يُستهلك التين طازجًا ومجففًا على حد سواء؛ فالتين الطازج قصير العمر الافتراضي ويُستهلك سريعًا، بينما يمكن للأصناف المجففة تحت الشمس أو في ظروف متحكم بها أن تُحفظ لفترة طويلة وتُستهلك على مدار العام. يمكن تناول التين المجفف مباشرة، كما يُستخدم في الحلويات وخلطات الإفطار وبعض المخبوزات. يُعد ضبط نسبة الرطوبة في التين المجفف عند المستوى الصحيح مهمًا لجودة الحفظ.

الأسئلة الشائعة

← العودة إلى جميع المنتجات