آخر تحديث: 2026-06-17
يُعد يوسفي ساتسوما من بين أكثر أصناف اليوسفي تفضيلًا حول العالم، بفضل قشرته الرقيقة وخلوّه من البذور وسهولة تقشيره. وهو صنف ياباني الأصل، وفي تركيا يبدأ الحصاد عادةً في شهر أكتوبر، ويمكن أن يستمر حتى ديسمبر أو فبراير، مع تفاوت حسب المنطقة؛ ويقع ذروة الحصاد في نوفمبر-ديسمبر.
لكن موسم اليوسفي لا يقتصر على ساتسوما: فالموسم يفتتح في أواخر سبتمبر بأصناف مبكرة جدًا من نوع ساتسوما مثل ميهو واسيه وأوكيتسو؛ وتملأ أصناف مثل بريماسول والكليمنتين ودوباشي بيني منتصف الموسم؛ وتدخل الأصناف الهجينة نوفا وفريمونت في نوفمبر-ديسمبر؛ بينما يختتم دبليو موركوت وطفرته الخالية من البذور تانغو الموسم بين أواخر الشتاء والربيع. هذا التنوع الواسع في الأصناف يمنح اليوسفي نافذة توريد شبه متواصلة من سبتمبر حتى أبريل.
لا تقتصر الفروق بين الأصناف على توقيت الحصاد: فقشرة ساتسوما الرخوة سهلة التقشير ولحمها الطري تجعله مفضلًا خصوصًا في الموسم المبكر، بينما تجعل قشرة دبليو موركوت الرقيقة ونسبة سكره العالية مفضلًا في أواخر الموسم. أما تانغو فيكتسب صفة الخلو من البذور من طفرة نتجت عن التشعيع، ويبقى خاليًا من البذور حتى عند زراعته بالقرب من حمضيات أخرى — وهي خاصية مطلوبة بشكل خاص في أسواق التصدير.
تقدم MC Sarıkaya Gıda عشرة أصناف مختلفة من اليوسفي، بما فيها ساتسوما، بعد إخضاعها لمراقبة الجودة، إلى السوق المحلية وأسواق التصدير. يمكنكم زيارة صفحة منتج اليوسفي لدينا لمعرفة تفاصيل الأصناف والموسم.